Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Henri Gouges 2017

Fondé par Henri Gouges au début du XX° siècle sur 14.50 ha de vignes à Nuits-Saint-Georges, le domaine éponyme a vu se succéder plusieurs générations et est aujourd'hui géré par ses deux arrière-petits-fils Grégory et Antoine. Les vignes se répartissent uniquement en Nuits-Saint-Georges, 6 premiers crus rouges et un premier cru blanc mais également un monopole (le Clos des Porrets Saint Georges). Le pinot noir est évidemment sacré et magnifié dans ces cuvées. Le vin blanc La Perrière est lui issu d'une mutation du pinot noir sur leurs propres vignes, un cépage blanc qu'il nomme alors le "pinot Gouges".
Dans un souci de respect de l'environnement, le domaine pratique l'enherbement d'une partie du vignoble et cultivent ses vignes de manière biologique : des efforts soutenus qui mènent ainsi le domaine à une conversion bio depuis 2024. En cave, après un tri très sélectif, un vieillissement de 18 mois en fûts de chêne donne des vins qui respectent la typicité de chaque terroir.
Le domaine a connu une véritable révolution stylistique au cours des dernières années. Il produisait autrefois les vins les plus concentrés et tanniques de ce terroir froid et tardif. Les vins pouvaient être austères jeunes, mais avec un potentiel de garde immense, supérieur à 30 ans. Sans renoncer à ce potentiel immense, ils sont désormais davantage tournés vers la finesse et la délicatesse et nous ne pouvons que saluer cette évolution pour ce domaine d'exception.
En 2023, la propriété a également créé la Maison Henri Gouges, une structure tournée vers l'œnotourisme.

Les Dames Huguettes est la cuvée de hautes-côtes-de-nuits du domaine Henri Gouges. Les vignes sont plantées sur des sols rouges, caillouteux et peu profonds, dans les hauteurs de la Côte de Nuits. Ces conditions donnent un pinot noir frais, tonique et délicatement fruité, qui conserve une belle énergie malgré la maturité du fruit.
La robe rubis brillante précède un nez de fraise, de groseille et de prune, relevé par des notes de rhubarbe, d’épices douces et de sous-bois. La bouche, légère mais structurée, possède des tanins fins, une acidité précise et une finale nette. La sensation de fraîcheur prolonge le fruit et donne au vin une grande facilité de dégustation. L’ensemble reste droit, croquant et équilibré, avec une vraie personnalité de coteau.
Ce hautes-côtes-de-nuits Les Dames Huguettes offre une interprétation élégante et accessible du pinot noir signé Henri Gouges. C’est un rouge de caractère, à servir légèrement rafraîchi autour d’une cuisine simple et soignée.