Barossa Valley Barossa Valley My Hands Two Hands Wines Michael Twelftree & Richard Mintz 2005

Rare et confidentiel, le my-hands représente la cuvée la plus exclusive de Two Hands Wines. La maison ne retient que les meilleurs fûts de shiraz issus de ses parcelles classées A+, puis ne commercialise cette bouteille que lorsque le niveau qualitatif le justifie. Cette sélection explique son statut d’icône et sa disponibilité limitée.
Son nom rend hommage à Marananga, le village de la Barossa Valley où se trouvent la winery et le cellar door de Two Hands Wines. Dans le dialecte aborigène de la tribu d’Overland Corner, « My Hands » signifie « Marananga ». La cuvée exprime ainsi un lieu autant qu’une ambition.
La robe, d’un pourpre profond, annonce une matière dense. Le nez conjugue mûre, myrtille, épices douces, cacao, olive noire et nuances fumées. Ample et veloutée, la bouche déploie une chair généreuse, soutenue par des tanins polis et une finale longue, fraîche et savoureuse. Ce grand shiraz australien possède la concentration nécessaire pour la garde, tout en conservant une réelle finesse.