Clos de la Roche Grand Cru Albert Busigny 2018

Le clos-de-la-roche d’Albert Busigny est un grand cru de Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits. Cette appellation produit des vins rouges exclusivement issus du pinot noir. Parmi les grands crus de la commune, le Clos de la Roche se distingue par un style plus ferme, profond et sérieux, souvent rapproché de celui du chambertin.
La robe rubis peut prendre une teinte plus sombre avec l’âge. Le nez associe la fraise, les petits fruits rouges et noirs, la violette et la réglisse, avant de gagner des nuances d’humus, de truffe et de sous-bois. La bouche possède une structure dense et droite, soutenue par des tanins présents mais élégants. La matière se montre ample, concentrée et persistante, avec une fraîcheur suffisante pour équilibrer la puissance du vin.
Ce clos-de-la-roche possède une remarquable capacité d’évolution. Sa profondeur et son relief en font un grand pinot noir de garde, particulièrement adapté aux cuisines de caractère et aux plats de gibier.