Nuits Saint-Georges Les Roncieres Joseph Drouhin 1983

Fondée à Beaune en 1880, la maison Joseph Drouhin est aujourd'hui dirigée par les quatre enfants de Robert Drouhin. Présente sur toute la Bourgogne, mais aussi aux Etats-Unis dans l'Orégon, sa renommée est mondiale. Elle possède également un domaine en propre, comprenant un vignoble de 72 hectares.

Cette cuvée correspond au nuits-saint-georges premier cru Les Roncières, un climat de la Côte de Nuits. Elle est signée par la maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880 et présente dans l’ensemble de la Bourgogne.
La maison décrit pour ses nuits-saint-georges une vendange manuelle, une vinification en petites cuves ouvertes et un élevage sous bois destiné à préserver l’expression du terroir. Le vin présente une robe rouge profonde et un nez puissant, élégant, marqué par la cerise, la mûre et des notes de cèdre. Avec le temps, le bouquet peut évoluer vers des nuances plus animales et de sous-bois. La bouche offre un bel équilibre entre structure et souplesse, avec une finale longue, fruitée et délicatement épicée.
Ce nuits-saint-georges premier cru Les Roncières possède suffisamment de relief pour la garde, tout en conservant une approche accessible et gastronomique. C’est un pinot noir de caractère, à la fois droit, généreux et raffiné.