Chambolle-Musigny EARL Gérard Jeanniard 2005

Le chambolle-musigny de l’EARL Gérard Jeanniard provient de la Côte de Nuits, dans une appellation réputée pour ses rouges parmi les plus fins et les plus parfumés de Bourgogne. Les sols calcaires et argileux du village donnent au pinot noir une matière souple, une acidité délicate et une expression florale immédiatement reconnaissable.
Cette cuvée appartient au patrimoine de l’exploitation familiale Gérard Jeanniard, implantée à Morey-Saint-Denis. Les bouteilles offrent une lecture intéressante de l’évolution du chambolle-musigny, entre fruit frais dans sa jeunesse et nuances de sous-bois avec le temps.
La robe rubis dévoile un nez de fraise des bois, de framboise, de mûre, de violette et de poivre doux, complété par une touche de terre humide. La bouche, à la fois fine et soyeuse, offre des tanins discrets et une finale fraîche. C’est un rouge élégant, à servir légèrement rafraîchi avec une cuisine délicate.