Clos de la Roche Grand Cru Bertrand de la Ronceray 2007

Ce clos-de-la-roche grand cru signé Bertrand de la Ronceray appartient aux bouteilles historiques de la Côte de Nuits. Située à Morey-Saint-Denis, l’appellation produit exclusivement des vins rouges issus du pinot noir. Le Clos de la Roche compte parmi les grands crus les plus profonds du secteur, avec une structure souvent rapprochée de celle du Chambertin. Les sols et la maturité des raisins donnent des vins fermes, sérieux et dotés d’une grande capacité de garde. Cette cuvée apparaît aujourd’hui principalement dans des millésimes anciens et en quantités limitées, ce qui renforce son intérêt pour les collectionneurs.
La robe rubis profond évolue avec le temps vers des nuances grenat. Le nez mêle cassis, cerise noire, humus, truffe, épices et notes légèrement animales. La bouche, dense et sérieuse, s’appuie sur des tanins fermes, une matière profonde et une finale persistante. C’est un grand vin de méditation, à ouvrir avec précaution après plusieurs années de garde.