St Helena Napa Valley Cabernet Bosché Freemark Abbey 1980

Ce cabernet provient de Rutherford, au cœur de Napa Valley. Le vignoble Bosché figure parmi les parcelles historiques de la propriété et produit des cabernets reconnus pour leur équilibre, leur profondeur et leur aptitude au vieillissement. La bouteille référencée dans cette sélection est le millésime 1980, aujourd’hui recherché pour sa rareté et son évolution en cave.
Freemark Abbey, fondé en 1886, compte parmi les domaines historiques de Napa Valley. Le vignoble Bosché s’inscrit dans une tradition de cabernets structurés, où la maturité solaire de la Californie s’équilibre grâce aux nuits fraîches de Rutherford et à des sols graveleux. Les rééditions issues de la bibliothèque de la propriété permettent d’apprécier l’évolution de ces vins sur plusieurs décennies.
La robe grenat évoluée dévoile un nez de cassis, de mûre, de prune noire, de cèdre, de tabac blond et d’épices douces. La bouche, ample et profonde, offre des tanins patinés et une finale persistante, marquée par le graphite et le sous-bois.