Mazis-Chambertin Grand Cru Newman 2008

Le mazis-chambertin grand cru du domaine Newman est une cuvée rare issue de l’un des climats les plus prestigieux de la Côte de Nuits. Situé entre Ruchottes-Chambertin et Clos de Bèze, Mazis-Chambertin donne des pinots noirs profonds, structurés et dotés d’une remarquable capacité de garde. Cette ancienne signature bourguignonne intéressera les amateurs de flacons de collection et de grands vins de Gevrey-Chambertin.
La robe grenat profond évolue vers des nuances tuilées avec l’âge. Le nez évoque les fruits rouges mûrs, la cerise noire, les épices, le cuir et le sous-bois. La bouche se montre à la fois dense et racée, avec des tanins fondus, une fraîcheur droite et une finale longue. Ce mazis-chambertin accompagnera un filet de chevreuil, une tourte végétarienne aux champignons et aux noix ou un époisses affiné. C’est une bouteille de méditation, à servir après un repos prolongé pour révéler sa complexité.