Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée Verget 1996

Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir.
Les vins ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. Les approvisionnements auprès de vignerons partenaires sont exemplaires, tout comme les vinifications et les élevages précis.
Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Depuis 2012, le brillant œnologue Julien Desplans est le maître de chai de la maison. Formé à la Romanée-Conti, il mène la maison vers de nouveaux sommets, en témoigne le sacre de « Négoce de l’année » en 2020 par La Revue du vin de France. Lire notre article du Journal iDealwine sur la Maison Verget

Le pouilly-fuissé Tête de Cuvée de la maison Verget provient du Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Cette appellation exprime le chardonnay dans un style généralement plus ample et solaire que les blancs de la Côte de Beaune, tout en conservant une fraîcheur minérale caractéristique des terroirs calcaires. Au chai, le domaine Verget applique une vinification traditionnelle, limitant les interventions humaines et visant à révéler tout le potentiel de cette appellation du Mâconnais.
La robe or pâle évoluée dévoile un nez expressif doté de parfums généreux de fruits jaunes mûrs, de pêche, d’amande grillée, de noisette et d’épices douces. La bouche, à la fois riche et structurée, conserve une vivacité salutaire qui soutient la matière et étire délicieusement la finale. La texture soyeuse et la persistance de l’ensemble appellent une cuisine généreuse. C’est un blanc de gastronomie à servir avec une volaille crémée ou un poisson en sauce.