Saint-Véran Tête de Cuvée Verget 1996

Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir.
Les vins ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. Les approvisionnements auprès de vignerons partenaires sont exemplaires, tout comme les vinifications et les élevages précis.
Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Depuis 2012, le brillant œnologue Julien Desplans est le maître de chai de la maison. Formé à la Romanée-Conti, il mène la maison vers de nouveaux sommets, en témoigne le sacre de « Négoce de l’année » en 2020 par La Revue du vin de France. Lire notre article du Journal iDealwine sur la Maison Verget

Le saint-véran Tête de Cuvée de la maison Verget provient du Mâconnais, au sud de la Bourgogne. L’appellation exprime le chardonnay dans un style accessible et lumineux, associant à la fois rondeur, fraîcheur et notes fruitées. Les millésimes anciens de cette cuvée témoignent du potentiel d’évolution des grands blancs mâconnais lorsqu’ils bénéficient de conditions de conservation favorables. Après avoir été acheminés avec soin au chai, les raisins sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne, en limitant les interventions humaines.
La robe vert-or dévoile un nez unique, marqué par des parfums de pomme mûre, de poire, de fleurs blanches et d’épices douces. La bouche, à la fois ronde et fraîche, s’appuie sur une matière souple et une vivacité bien dessinée. La finale prolonge avec douceur les notes fruitées avec une touche saline et légèrement minérale. C’est un blanc polyvalent, qui accompagnera à merveille une cuisine simple comme raffinée.