Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le puits Domaine Merlin 2017

Le puligny-montrachet premier cru Sous le Puits du domaine Merlin provient d’un climat situé en haut du village de Puligny-Montrachet, sous le bois de Trézin. Orienté à l’est-sud-est, ce coteau bénéficie d’un terroir particulièrement propice à la production de blancs fins, tendus et lumineux. Le nom Sous le Puits ferait référence à la présence ancienne de sources ou de puits dans le secteur.
La cuvée est élaborée à partir de chardonnay. La philosophie du domaine, au chai comme dans les vignes, repose sur un équilibre entre savoir-faire, passion et valeurs, dans un esprit libre et ouvert.
La robe or pâle dévoile un nez de pâte d’amande, de fleurs blanches, de fougère, de pêche et de fruits exotiques, avec une nuance d’ambre à l’évolution. La bouche, droite et élégante, associe matière soyeuse, fraîcheur ciselée et finale saline. Un blanc de gastronomie, à apprécier avec une cuisine fine et délicate.