Aloxe-Corton 1er Cru Nudant 1978

L’’histoire vigneronne de la famille Nudant est riche de péripéties et de rebondissements puisque les traces de Guillaume Nudant d'Aloxe Corton, vigneron ambitieux, ont été retrouvées en 1453. Puis, on recueille également les signes d'André Nudant faisant ses preuves avec des vignes à Ladoix dont les traces remontent en 1747. Dans les années 1950, c’’est à nouveau un vigneron prénommé André Nudant qui va considérablement développer le domaine familial. En 1978, il est rejoint par son fils Jean-René qui sera lui-même épaulé par son fils Guillaume vingt-cinq ans plus tard. Aujourd’’hui étendu entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, le vignoble est riche d’’environ 16 hectares, répartis sur une vingtaine d’’appellations. Le vignoble est convaincu des bienfaits sur les vignes et sur les vins des pratiques de la lutte raisonnée. Les rendements sont ainsi soigneusement maîtrisés, les sols sont fréquemment labourés et aucun engrais chimique n’’est utilisé. Ce bon sens quotidien leur permet d’’élaborer des cuvées authentiques et parfumées, reflétant la diversité du terroir bourguignon.

Ce vin rouge premier cru d’aloxe-corton du domaine Nudant s’inscrit dans l’histoire séculaire d’une famille de vignerons dont les premières traces remontent à 1453. Le domaine, aujourd’hui conduit par Jean-René et Guillaume Nudant, s’étend sur environ 16 hectares répartis entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.
Issu de pinot noir, ce premier cru provient de sols argilo-calcaires et bénéficie d’une viticulture certifiée HVE. La vendange manuelle fait l’objet d’un tri rigoureux et d’un éraflage partiel. Une macération pré-fermentaire à froid de douze à vingt jours précède la fermentation en cuves béton avec levures indigènes. Le vin est ensuite élevé douze mois en fûts, puis six mois en cuve inox, sur lies, sans collage ni filtration.
La robe rubis profond dévoile un nez de cassis, de mûre, de violette, d’épices et de terre humide. La bouche, pleine et suave, offre des tanins délicats, une fraîcheur équilibrante et une finale légèrement amère, persistante et élégante.