Latricières-Chambertin Grand Cru Léon Rigault 1997

Le latricières-chambertin grand cru de Léon Rigault provient de la Côte de Nuits, sur la commune de Gevrey-Chambertin. Situé au-dessus du climat Mazoyères-Chambertin, à proximité de Morey-Saint-Denis, Latricières-Chambertin compte parmi les terroirs les plus réputés de la Bourgogne. Ses sols argilo-calcaires donnent des vins profonds, frais et particulièrement racés.
Élaboré exclusivement à partir de pinot noir, ce vin appartient au patrimoine des anciennes cuvées de Léon Rigault. Au chai, les raisins acheminés sont vinifiés de manière traditionnelle.
La robe rubis évoluée tend vers le grenat. Le nez dévoile des arômes de cerise noire, de petits fruits rouges, de violette, de réglisse et de sous-bois, accompagnés de nuances de cuir fin et d’épices. La bouche, à la fois profonde et soyeuse, conserve une fraîcheur structurante et une finale persistante. C’est un grand rouge de méditation, à servir avec une cuisine de chasse.