Le Château Rouget est l'une des plus anciennes propriétés de Pomerol, répertoriée dans les archives et au cadastre depuis 1700. Le terroir d'exception de Pomerol lui a valu de devenir une prestigieuse appellation de vins rouges, et ce en dépit de sa superficie réduite (800 hectares, ce qui en fait l'une des plus petites AOC girondines). C'est l'enchevêtrement complexe de graves ou cailloux roulés, originaires du Massif central, qui confère son caractère au vin. La famille Labruyère est propriétaire du Château Rouget depuis 1992. Depuis 1997, le vignoble et les vins sont suivis par l'oenologue Michel Rolland. Les vignes du Château s'étendent aujourd'hui sur 18 hectares situées sur une pente douce du plateau de Pomerol à proximité du bourg (les 2/3 du vignoble entourent la propriété, et le domaine compte aussi quelques belles parcelles dans d'autres parties de l'appellation). Elles sont âgées d'une quarantaine d'année en moyenne, sur un sol argilo-graveleux, parfois argilo-silicieux, et un sous-sol d'alios ferrugineux. Le domaine produit depuis 1992 un second vin issu des jeunes vignes, baptisé Carillon de Rouget.

Ces vins au superbe bouquet deviennent splendides après une garde de plusieurs années. Leur caractère à la fois gras et fruité en font des vins de grande race.