Le château Cadet-Bon doit son nom au lieu dit Cadet à Saint-Emilion. Il s'agit d'une côte situé au nord de l'appellation qui a pour réputation de produire des vins colorés et structurés. Stéphane Derenencourt conseille la propriété. Les vins font preuve d'une belle distinction.

Son bouquet se révèle très fruité avec des arômes de griottes et de boisé. On perçoit également le réglisse comme souvent à Saint-Emilion. En bouche, il fait preuve d'opulence, développant des saveurs de fruits et de vanille. D'une grande régularité, ce vin dispose d'un bon potentiel de garde.