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Un cornas identitaire élevé en cuves ovoïdes qui charme par ses notes de fruits rouges et noirs relevées d’épices douces. A noter que son nom fait gentiment référence à la femme du vigneron ! Weitere Informationen
La Géniale Patronne est une cuvée dont le nom fait gentiment référence à la femme de Matthieu Barret, vigneron du domaine. La syrah qui compose cette cuvée est née sur des côteaux au terroir granitique très dégradé mêlé de bandes argilo-limoneuse. Là, la pente oblige à un travail entièrement manuel qui se définit notamment par des traitements bio et biodynamiques au pulvérisateur à dos, des labours au cheval ou au mulet.
Au chai, Matthieu Barret fait tout pour révéler des vins identitaires, et mettre en valeur « le raisin star ». Ainsi, les grappes sont éraflées, encuvées dans des cuves béton ou inox et vinifiées sans maîtrise des températures pour préserver l’authenticité aromatique. Les élevages sont effectués en cuves béton ovoïdes. Contrairement au bois, ce contenant évite de marquer la texture, les arômes et les saveurs du vin. La dégustation dévoile ainsi un vin riche en arômes de fruits rouges et noirs, relevés d’épices… et à savourer dès aujourd’hui !
Cornas La Géniale Patronne Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Terrine de canard au foie gras, Daube de bœuf, Pâtes aux truffes.
La Géniale Patronne est une cuvée dont le nom fait gentiment référence à la femme de Matthieu Barret, vigneron du domaine. La syrah qui compose cette cuvée est née sur des côteaux au terroir granitique très dégradé mêlé de bandes argilo-limoneuse. Là, la pente oblige à un travail entièrement manuel qui se définit notamment par des traitements bio et biodynamiques au pulvérisateur à dos, des labours au cheval ou au mulet.
Au chai, Matthieu Barret fait tout pour révéler des vins identitaires, et mettre en valeur « le raisin star ». Ainsi, les grappes sont éraflées, encuvées dans des cuves béton ou inox et vinifiées sans maîtrise des températures pour préserver l’authenticité aromatique. Les élevages sont effectués en cuves béton ovoïdes. Contrairement au bois, ce contenant évite de marquer la texture, les arômes et les saveurs du vin. La dégustation dévoile ainsi un vin riche en arômes de fruits rouges et noirs, relevés d’épices… et à savourer dès aujourd’hui !
Das Wort „dynamisch“ beschreibt den jungen Winzer Matthieu Barret sehr treffend! Er leitet das 18 Hektar große Familiengut und baut dort unter anderem Syrah an, die er für die Ausarbeitung seiner Rotweine der Appellationen Cornas und Côtes du Rhône verwendet. Sein von Respekt vor der Natur geprägtes Vorgehen wurde belohnt: Seit Anfang der 2000er Jahre ist sein Weingut biodynamisch und biologisch zertifiziert. Ein in dieser Region wenig verbreiteter Ansatz. Im Weinkeller greift Barret so wenig ein wie nur möglich, damit der Wein sein Terroir und seinen Jahrgang widerspiegelt. Denn wie er so schön sagt: „Der Wille, Weine mit eigener Identität zu schaffen, ist Grundlage all unserer Arbeit.“ 2006 ist das Geburtsjahr eines neuen Weintyps. Seitdem findet der Ausbau der Weine teilweise eiförmigen Zementtanks statt, um ihre Frische, ihre Fülligkeit und ihre Fruchtigkeit zu steigern. Das Weingut bietet drei herrliche Cornas-Interpretationen an: Brise Cailloux, Les Terrasses du Serre und Billes Noires. Die anderen Weine sind bekannt für ihre Finesse, ihre Frische und ihre Eleganz.
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