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Un champagne bio, sans soufre, aux délicates notes de fruits. Une pure gourmandise ! Weitere Informationen
La cuvée Les Monets, 100% pinot meunier, provient d’un terroir de calcaire du Lutétien moyen de Lhéry, à plus 150 mètres d’altitude et exposé au sud-ouest. Les vendanges sont réalisées à la main, puis le raisin est soyeusement sélectionné avant l’étape de pressurage et de débourage . La vinification et l'élevage sont réalisés en cuves en inox et en fûts sur lies, avec fermentation malolactique. Tout au cours de ces étapes, il n'y a ni filtration, ni collage. Dosé à 2g, le vin se veut être le reflet de son terroir.
A la dégustation, le premier nez montre du caractère et du volume, exprimant des notes de fleurs d’oranger, d’amande, de tilleul et de pomme reinette. Le contact avec le palais est riche et frais avec une effervescence crémeuse et fondue. Les arômes ressentis au nez se confirment en bouche. La finale laisse chuchoter en retour des arômes de fruits rouges et noirs.
Les Monets Parcellaire Extra Brut Elemart Robion Trinktemperatur 8°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Viande blanche , Apéritif, Lotte au curry et lait de coco.
La cuvée Les Monets, 100% pinot meunier, provient d’un terroir de calcaire du Lutétien moyen de Lhéry, à plus 150 mètres d’altitude et exposé au sud-ouest. Les vendanges sont réalisées à la main, puis le raisin est soyeusement sélectionné avant l’étape de pressurage et de débourage . La vinification et l'élevage sont réalisés en cuves en inox et en fûts sur lies, avec fermentation malolactique. Tout au cours de ces étapes, il n'y a ni filtration, ni collage. Dosé à 2g, le vin se veut être le reflet de son terroir.
A la dégustation, le premier nez montre du caractère et du volume, exprimant des notes de fleurs d’oranger, d’amande, de tilleul et de pomme reinette. Le contact avec le palais est riche et frais avec une effervescence crémeuse et fondue. Les arômes ressentis au nez se confirment en bouche. La finale laisse chuchoter en retour des arômes de fruits rouges et noirs.
Elemart Robion befindet sich im Tal Ardre, im Dorf Lhéry, östlich des Gebirges von Reims. Das Weingut erstreckt sich über 4,5 Hektar in den Regionen Lhéry und Courtagnon, die in biologischer Landwirtschaft geführt werden. Das Haus wurde 1992 gegründet und von Catherine und Thierry Robion und ihren Kindern geführt. Die drei Schlüsselbegriffe Annehmen, Bereichern und Übertragen machten aus der Domaine eine Ausnahme Champagnerhaus im Biosektor. Die Liebe zur Natur wurde auch auf die drei Kinder Eloi, Léopold und Martin übertragen – vielleicht erkennen Sie an deren Namen ein gewisses Muster? Richtig: die jeweils erste Silbe zusammengesetzt ergibt den Markennamen ELEMART. Das Winzerpaar wird vor allem vom ältestem Sohn Eloi nach seinem Studium der Önologie und des Weinbaus unterstützt.
Die Champagner des Hauses bestehen entweder aus mehreren Rebsorten (assemblage VB03) oder kommen aus einer Parzelle, es sind biologische, komplexe und elegante Weine, die ganz sicher ein Gefühl der Geselligkeit vermitteln werden. Durch die natürliche Herstellung wird nicht nur die Region mit all ihren Charakteristika ausgedrückt, sondern die mineralische Seite des Champagners.
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