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Cet assemblage de chardonnay et de meunier offre de magnifiques arômes floraux et fruités, avec une belle acidité. Weitere Informationen
Cette cuvée est issue à 60% de chardonnay et à 40% de meunier. Les vignes qui servent à l’élaboration de ce nectar s’épanouissent sur un sol argilo-calcaire composé de sable. Une fois les vendanges manuelles effectuées, les raisins sont soigneusement triés puis pressés. S’en suit un débourrage statique de 24 heures en cuves thermorégulées par gravitation naturelle. Pendant la période de vinification, les jus fermentent à basse température grâce aux levures indigènes dans des cuves inox thermorégulées adaptées à la vinification parcellaire. Enfin la fermentation malolactique permet au champagne de conserver sa minéralité et sa fraicheur.
Place à la dégustation. Le nez s’ouvre sur de magnifiques arômes de fleurs blanches, de pêche, de beurre avec de belles notes iodées. En bouche, le nectar se révèle d’une grande finesse, développant une matière fruitée, soutenu par une acidité citronnée. La finale est, elle, délicatement minérale. Une cuvée qui se mariera parfaitement à une assiette de crustacés par exemple.
6040 Extra Brut Elemart Robion Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: assiette de crustacés, Apéritif.
Cette cuvée est issue à 60% de chardonnay et à 40% de meunier. Les vignes qui servent à l’élaboration de ce nectar s’épanouissent sur un sol argilo-calcaire composé de sable. Une fois les vendanges manuelles effectuées, les raisins sont soigneusement triés puis pressés. S’en suit un débourrage statique de 24 heures en cuves thermorégulées par gravitation naturelle. Pendant la période de vinification, les jus fermentent à basse température grâce aux levures indigènes dans des cuves inox thermorégulées adaptées à la vinification parcellaire. Enfin la fermentation malolactique permet au champagne de conserver sa minéralité et sa fraicheur.
Place à la dégustation. Le nez s’ouvre sur de magnifiques arômes de fleurs blanches, de pêche, de beurre avec de belles notes iodées. En bouche, le nectar se révèle d’une grande finesse, développant une matière fruitée, soutenu par une acidité citronnée. La finale est, elle, délicatement minérale. Une cuvée qui se mariera parfaitement à une assiette de crustacés par exemple.
Elemart Robion befindet sich im Tal Ardre, im Dorf Lhéry, östlich des Gebirges von Reims. Das Weingut erstreckt sich über 4,5 Hektar in den Regionen Lhéry und Courtagnon, die in biologischer Landwirtschaft geführt werden. Das Haus wurde 1992 gegründet und von Catherine und Thierry Robion und ihren Kindern geführt. Die drei Schlüsselbegriffe Annehmen, Bereichern und Übertragen machten aus der Domaine eine Ausnahme Champagnerhaus im Biosektor. Die Liebe zur Natur wurde auch auf die drei Kinder Eloi, Léopold und Martin übertragen – vielleicht erkennen Sie an deren Namen ein gewisses Muster? Richtig: die jeweils erste Silbe zusammengesetzt ergibt den Markennamen ELEMART. Das Winzerpaar wird vor allem vom ältestem Sohn Eloi nach seinem Studium der Önologie und des Weinbaus unterstützt.
Die Champagner des Hauses bestehen entweder aus mehreren Rebsorten (assemblage VB03) oder kommen aus einer Parzelle, es sind biologische, komplexe und elegante Weine, die ganz sicher ein Gefühl der Geselligkeit vermitteln werden. Durch die natürliche Herstellung wird nicht nur die Region mit all ihren Charakteristika ausgedrückt, sondern die mineralische Seite des Champagners.
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