Die Preise gelten für die Lieferung nach:
La fumée se fait discrète dans cette expression marquée par les fruits mûrs et les épices distillée dans l’un des deux seules distilleries des Orcades. Weitere Informationen
Highland Park est l’une des deux seules distilleries installées dans les Orcades, archipel rassemblant près de 70 ilots au nord de l’Ecosse, en grande partie inhabités. Très proches du cercle polaire, ces iles sauvages autrefois conquises par les Vikings possèdent un climat rude, et des vents si forts qu’ils empêchent les arbres d’y pousser. La tourbe y est donc surtout riche en bruyère, offrant ce caractère fumé et floral si particulier, qui apparait moins présent dans cette expression, distillée en 1989 et vieillie 32 ans en fûts de sherry. Embouteillé sans filtration à froid et au degré naturel, ce single cask présente un nez plus fruité que celui auquel nous a habitué la distillerie, mêlant des notes de cerise, de zeste d’orange, de marmelade, et d’épices à une nuance fumée si caractéristique. La bouche rappelle les fruits confits et le tabac blond, puis se teinte de fruits mûrs et de menthe poivrée. Les épices sont de retour dans une longue finale savoureuse.
Whisky Highland Park 32 ans Gordon & Macphail Trinktemperatur 18°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Chirashi, Crème catalane, Tarte au chocolat.
Highland Park est l’une des deux seules distilleries installées dans les Orcades, archipel rassemblant près de 70 ilots au nord de l’Ecosse, en grande partie inhabités. Très proches du cercle polaire, ces iles sauvages autrefois conquises par les Vikings possèdent un climat rude, et des vents si forts qu’ils empêchent les arbres d’y pousser. La tourbe y est donc surtout riche en bruyère, offrant ce caractère fumé et floral si particulier, qui apparait moins présent dans cette expression, distillée en 1989 et vieillie 32 ans en fûts de sherry. Embouteillé sans filtration à froid et au degré naturel, ce single cask présente un nez plus fruité que celui auquel nous a habitué la distillerie, mêlant des notes de cerise, de zeste d’orange, de marmelade, et d’épices à une nuance fumée si caractéristique. La bouche rappelle les fruits confits et le tabac blond, puis se teinte de fruits mûrs et de menthe poivrée. Les épices sont de retour dans une longue finale savoureuse.
Schottland, Isle of Arran. Aktive Destillerie. Eigentümer: The Edrington Group Ltd
Highland Park gehört zur Edrington-Gruppe. Der Malt war lange Zeit ein Geheimtipp unter Kennern und vor allem wegen seiner Verbindung mit The Macallan bekannt. Die Brennerei hat sich diese Verbindung zunutze gemacht, beherrscht die Reifung in Ex-Sherry-Fässern und nutzt sehr schöne Fässer. Das natürliche, kulturelle und geografische Erbe der Insel tat sein Übriges. Highland Park wurde 1798 auf der Insel Orkney gegründet. In dem rauen Klima entsteht ein althergebrachter Malt aus lokal gemälzter und leicht getorfter Gerste. Um die 1980er-Jahre wurde die Flaschenform abgewandelt, aber der Stil blieb bis Ende der 1990er-Jahre erhalten. Highland Park setzt auf Sherry-Noten mit subtilen Akzenten von Jod und Torffeuer die ihm ein quasi mystisches, keltisches Temperament verleihen. Damit trat er vollständig aus dem Schatten. Aufgrund ihrer Geschichte, der konstanten hohen Qualität des Malts und des breiten Angebots ist Highland Park unter Sammlern eine der beliebtesten Destillerien.
Sie besitzen einen identischen Wein?
Verkaufen Sie ihn!Kostenlos schätzen lassen
