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Agrumes exotiques, minéralité et notes grillées... un vin au profil superbe qui livre l'histoire unique des terroirs australiens. Weitere Informationen
Un vin qui vient de loin pour nous révéler toute la splendeur du terroir australien. La cuvée est produite sur plusieurs parcelles du domaine Penfolds, l'un des plus grands domaines d'Australie, notamment élu New World Winery en 2013, et qui ne cesse chaque année de prouver que le climat océanique n'a rien à envier aux plus beaux vins d'Europe. Yattarna est composée à 100% de chardonnay, cultivé sur plusieurs parcelles dispersées dans toute l’Australie, offrant donc une superbe expression de la mosaïque des terroirs du pays. Cette cuvée est un assemblage de cinq des meilleurs millésimes du domaine étant 2021, 2016, 2014, 2012 et 2011. Pour apporter complexité et rondeur au vin, les jus passent par un élevage de 8 mois en fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs. Elle en ressort avec un profil aromatique complet, où agrumes et minéralité se mêlent à de fines touches d'amandes et de pain grillé. Elaboré pour une garde longue, 10 ou 20 ans en cave donneront de plus grande lettre de noblesse encore à Yattarna.
South Australia Penfolds Wines Yattarna V Chardonnay
Un vin qui vient de loin pour nous révéler toute la splendeur du terroir australien. La cuvée est produite sur plusieurs parcelles du domaine Penfolds, l'un des plus grands domaines d'Australie, notamment élu New World Winery en 2013, et qui ne cesse chaque année de prouver que le climat océanique n'a rien à envier aux plus beaux vins d'Europe. Yattarna est composée à 100% de chardonnay, cultivé sur plusieurs parcelles dispersées dans toute l’Australie, offrant donc une superbe expression de la mosaïque des terroirs du pays. Cette cuvée est un assemblage de cinq des meilleurs millésimes du domaine étant 2021, 2016, 2014, 2012 et 2011. Pour apporter complexité et rondeur au vin, les jus passent par un élevage de 8 mois en fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs. Elle en ressort avec un profil aromatique complet, où agrumes et minéralité se mêlent à de fines touches d'amandes et de pain grillé. Elaboré pour une garde longue, 10 ou 20 ans en cave donneront de plus grande lettre de noblesse encore à Yattarna.
Penfolds, eines der berühmtesten Weingüter Australiens, wurde im Jahr 1844 von einem englischen Arzt, Christopher Rawson Penfolds, gegründet. Zu Beginn wurden hauptsächlich gespritete Weine (im Portwein- oder Sherry-Stil), aber auch einige trockene Weiß- und Rotweine produziert. Um 1900 hatte sich das Weingut einen guten Ruf erworben, vor allem aufgrund seiner großartigen lagerfähigen Rotweine. Ab dem Jahr 1950 spezialisierte sich das Weingut dank des Kellermeisters Max Schubert auf Rotweine aus Syrah. Es wurde nach und nach von verschiedenen Unternehmen übernommen, heute ist es Eigentum von Treasury Wine Estates. Es befindet sich im Herzen der Adelaide Hills im Süden Australiens. Dieses Anwesen ist heute Aushängeschild und Botschafter für große australische Weine. Seinen Ruf verdankt es unter anderem der konstanten Qualität aller seiner Weine, auch der im unteren Preissegment, und das trotz der Größe seiner Weinberge (rund 700 Hektar). Eine absolute Referenz für alle großen Weine der Neuen Welt. Lesen Sie den Blogbeitrag über Penfolds
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