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Un modèle d’élégance, de légèreté et de finesse, reflétant les saveurs de la région du Bairrada. Weitere Informationen
Fruit d’un concept innovant, la cuvée voit le jour grâce au travail passionné de différents producteurs souhaitant élaborer des vins légers, faciles à boire et reflétant les facettes du terroir. Les vignes de Baga s’épanouissent dans la région du Bairrada, une terre fertile du Portugal, bénéficiant de l’influence de la mer. Les vignes, âgées entre 40 et 100 ans, grimpent sur des sols argilo-calcaires, à environ 100 mètres d’altitude. Les fruits, récoltés à la main fin septembre, sont ensuite vinifiés de manière traditionnelle. Les fermentations accomplies en cuve inox sont suivies d’un élevage de six mois.
La robe claire et scintillante offre un bouquet dévoilant toutes les caractéristiques du cépage et de la région. Le nez frais et intense est marqué par des parfums floraux accompagnés par des notes de fruits rouges. La bouche ronde et rafraîchissante révèle des subtils arômes d’herbes aromatiques, amenant vers une finale piquante et savoureuse.
Bairrada Drink Me Nat'Cool Niepoort Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Planches de tapas, Gratin d''aubergines, Pâtes à la bolognaise.
Fruit d’un concept innovant, la cuvée voit le jour grâce au travail passionné de différents producteurs souhaitant élaborer des vins légers, faciles à boire et reflétant les facettes du terroir. Les vignes de Baga s’épanouissent dans la région du Bairrada, une terre fertile du Portugal, bénéficiant de l’influence de la mer. Les vignes, âgées entre 40 et 100 ans, grimpent sur des sols argilo-calcaires, à environ 100 mètres d’altitude. Les fruits, récoltés à la main fin septembre, sont ensuite vinifiés de manière traditionnelle. Les fermentations accomplies en cuve inox sont suivies d’un élevage de six mois.
La robe claire et scintillante offre un bouquet dévoilant toutes les caractéristiques du cépage et de la région. Le nez frais et intense est marqué par des parfums floraux accompagnés par des notes de fruits rouges. La bouche ronde et rafraîchissante révèle des subtils arômes d’herbes aromatiques, amenant vers une finale piquante et savoureuse.
Dirk Niepoort ist weltweit für seine Portweine bekannt und leitet ein 62 Hektar großes Weingut in der prächtigen Douro-Region. Als er 1987 das Familiengut übernahm, stellte er sich der verrückten Herausforderung, seine eigenen Reben anzubauen, während seine Familie bisher Trauben zugekauft hatte.
Er erwarb seine ersten Weinberge, die Quintas de Nápoles und do Carril, nahe der Cima Corgo, einem der wichtigsten Zentren der Portweinindustrie. Er entschied sich dafür, einen Fokus auf Biodiversität zu legen und bewirtschaftete einen Teil der Rebflächen ausschließlich biodynamisch. Im Weinkeller lautet seine Philosophie „Weniger ist mehr“: In seinen Weinen findet man keine zugekaufte Hefe, keine Zusatzstoffe und er gibt vor der Abfüllung lediglich eine kleine Dosis Schwefel hinzu.
Seine trockenen Weine sind heute ebenso gefragt wie seine Portweine. Der Grund dafür: Die Weine haben eine für diese Region überraschende Qualität und Finesse. Eine wichtige Adresse für alle Liebhaber des berühmten Douro-Nektars, egal ob Sie ein Liebhaber von spritzigen oder trockenen Weinen sind.
Lesen Sie den Blogbeitrag über die Domaine Niepoort
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