Präsentation

IGP Méditerranée Rosé Triennes (Domaine) 2024

Der Wein

Dieser Rosé aus Triennes stammt aus den benachbarten Weinbergen der Domaine mit einem durchschnittlichen Ertrag von 45 bis 55hl/ha. Es handelt sich um eine Cuvée aus den Rebsorten Cinsault, Syrah, Grenache und Merlot. Nach der nächtlichen Ernte werden die Beeren im Keller (der ganz neu ausgebaut wurde) verarbeitet und kaltgestellt, und anschließend direkt gepresst. Die Mazeration erfolgt auf feinem Bodensatz, um die Aromen des Weins noch zu intensivieren, der Ausbau findet dann auf der Feinhefe statt.
Die blasse Robe hat eine schöne Lachsfarbe. Im Bukett zeigt sich der Wein ziemlich komplex, mit Aromen von roten Früchten, Zitrusobst und englischen Bonbons. Am Gaumen ist er harmonisch, ausgewogen, rund und sehr bekömmlich.
Servieren Sie den Rosé bei ungefähr 10 Grad. Verkosten Sie ihn etwa zu Bruschetta mit Pesto und Ziegenkäse, provenzalischen Rotbarbenfilets oder einem Salade Niçoise. Wohl bekomm’s!

Das Weingut Triennes

Im Herzen von Nans-les-Pins im Var gründeten 1990 zwei große Namen aus dem Burgund, Jacques Seysses (Domaine Dujac) und Aubert de Villaine (Domaine de la Romanée-Conti), gemeinsam mit ihrem Freund Michel Macaux dieses außergewöhnliche Weingut. Auf der Suche nach dem idealen Terroir der Provence, um ihre Vision von großen Weinen zu verwirklichen, fanden sie hier ihr Paradies: 46 Hektar Reben in reiner Südlage, auf ton- und kalkhaltigen Böden, in 400 Metern Höhe am Fuße der Sainte-Baume – nur 30 Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Die Domaine de Triennes befindet sich in Nans-les-Pins im Département Var und wurde 1990 von zwei berühmten Burgundern gegründet: Jacques Seysses, dem Gründer der Domaine Dujac, und Aubert de Villaine (Domaine de la Romanée-Conti), gemeinsam mit einem Pariser Freund, Michel Macaux. Auf der Suche nach dem idealen Terroir der Provence, um ihre Vision von großen Weinen zu verwirklichen, fanden sie hier ihr Paradies: 46 Hektar Reben in reiner Südlage, auf ton- und kalkhaltigen Böden, in 400 Metern Höhe am Fuße der Sainte-Baume – nur 30 Kilometer vom Mittelmeer entfernt.
Der Name Triennes ist eine Hommage an die „Triennia“, ein Fest zu Ehren des Bacchus, das im Römischen Reich alle drei Jahre gefeiert wurde – und erinnert zugleich an die drei Gründer, die diesem Projekt Leben eingehaucht haben. Der Rebsortenbestand ist originell für die Region, denn hier wachsen Chardonnay, Viognier, Cinsault, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Seit 1997 ist Rémy Laugier für die Vinifikation verantwortlich. Der Weinberg ist seit 2011 biologisch zertifiziert. Ein Weingut, das wirklich zu begeistern weiß und unbedingt zu entdecken ist!