Cornas L'Elégance du Caillou Julien Pilon 2015
13%
1.5L
Intensität
Vereinen Sie die Konzentration dieses Cornas mit charaktervollen Fleischgerichten. Ein garantierter Erfolg, vor allem nach ein paar Jahren Aufbewahrung!
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Präsentation
Cornas L'Elégance du Caillou Julien Pilon 2015
Der Wein
Julien Pilon kreiert hier einen ausgesprochen profunden und konzentrierten Cornas. Sein intensiv fruchtiges Bukett verschönert einen runden und frischen Gaumen, wodurch der Wein wunderbar mit charaktervollem Fleisch, zubereitet mit aromatischen Kräutern, harmoniert.
Das Weingut Julien Pilon
Nachdem er auf verschiedenen Weingütern im Roussillon und in Spanien das Winzerhandwerk erlernt hatte, kehrte Julien Pilon in seine Heimat Condrieu zurück. Seit 2010 stellt er Weißweine aus Saint-Joseph her, deren Trauben er anfangs kaufte und in seinem Weinkeller in Condrieu vinifizierte. Er hat nicht nur 7 Hektar Rebfläche gekauft, sondern verfügt zudem noch über 1,5 Hektar eigene Weinberge. Die weißen Rebsorten (Marsanne und Roussanne) gedeihen auf den lokalen Granitböden und ergeben Weine von besonderer Finesse und Klarheit.
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