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Puligny-Montrachet Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2023
13%
0.75L
Intensität
Bei der Verkostung werden die geduldigen Weinliebhaber belohnt, die diesem Wein einige Jahre im Keller gegönnt haben. So konnte er die Fülle seines aromatischen Buketts sowie sein schönes Gleichgewicht zwischen Dichte und mineralischer Frische entfalten.
Weitere InformationenPuligny Montrachet Frédéric Cossard
Präsentation
Puligny-Montrachet Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2023
Der Wein
Puligny Montrachet Frédéric Cossard
Das Weingut Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Frédéric Cossard, Sohn eines Viehzüchters, entwickelte schon früh seine Leidenschaft für Wien und ergriff zuerst den Beruf eines Weinhändlers. Im Jahr 1996 entschloss er sich, einige Weinreben in den Gemeinden Saint-Romain und Auxey-Duresses zu verwalten..
Sein Weingut Chassorney vergrößerte sich mit der Zeit, heute erstreckt es sich über zehn Hektar und mehrere Appellationen (Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard).
Im Mittelpunkt der Philosophie des Winzers steht der Respekt vor den Trauben, was im Weinberg und im Keller umgesetzt wird: Die Weinberge werden so natürlich wie möglich und ohne chemische Mittel bearbeitet, während die Ernte von Hand erfolgt. Im Keller werden nur einheimische Hefen verwendet und der Saft wird nicht mit Schwefel versetzt. Der Winzer produziert also Naturweine, die einen Gegensatz zu vielen intensiv produzierten Burgundern bilden. Mit seiner Lebensgefährtin Laure gründete er 2006 auch eine Handelsstruktur, in der die schönsten Trauben etwa aus den historischen Appellationen Meursault und Puligny-Montrachet ausgewählt werden.
Seine feinen, charmanten und reinen Weine sind bei Liebhabern dieses Weinstils außerordentlich beliebt.
