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Côtes du Jura Chardonnay Bruno Bienaimé 2023
13%
0.75L
Intensität
Dieser Chardonnay aus dem Jura ist ein Spiegelbild seines Terroirs und beeindruckt durch eine Ausgewogenheit zwischen Säure und Mineralität.
Weitere InformationenCôtes du Jura Chardonnay Bruno Bienaime
Präsentation
Côtes du Jura Chardonnay Bruno Bienaimé 2023
Der Wein
Côtes du Jura Chardonnay Bruno Bienaime
Das Weingut Bruno Bienaimé
Bruno Bienaimé kam vor einiger Zeit aus der Champagne und war sofort vom Terroir von Arlay im Jura und der dort gedeihenden Rebsorte Savagnin angetan. Seine Ansprüche waren sehr hoch und er begann sofort mit der Bearbeitung seiner zwei Hektar mithilfe eines Pferdes, was ihm die Bewunderung seiner neuen Nachbarn einbrachte. Diese Praxis stellt sicher, dass der Boden sich nicht verdichtet und das für das Gedeihen der Reben wichtige Mikrobiom erhalten bleibt. Die Vinifikation erfolgt natürlich, ohne Zusätze und Filtration. Bienaimé baut Savagnin an, aber auch Chardonnay, Trousseau und Pinot Noir.
