Moulin-à-vent
Die Appellation Moulin-à-vent ist eine der zehn berühmten Crus des Weinanbaugebiets Beaujolais, neben Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Régnié und Saint-Amour. Eine Windmühle, im französischen Moulin, gab der Appellation ihren Namen und überblickt den Hügel der Gemeinde Romanèche-Thorins. Hier schlagen die Rebstöcke ihr Wurzeln in granithaltigen Böden, die im Beaujolais weit verbreitet sind. Bei der Weinbereitung wird häufig auf die Methode der Kohlensäuremaischung sowie auf Betontanks zurückgegriffen, um Weine auf Basis der Rebsorte Gamay zu erzeugen. Nach der Vinifizierung wird der Wein einige Monate lang in Eichenfässern ausgebaut und entfaltet Aromen roter Beeren (Erdbeere oder Himbeere), aber auch Noten weicher Gewürze. Die großartige Tanninstruktur verleiht den Weinen ein fantastisches Lagerpotential. Zu den bekanntesten Winzern gehören das Château des Jacques, Jules Desjourneys, Yvon Métras, Mee Godard, A.F. Gros und, preislich etwas günstiger, das Clos de la Roilette sowie Richard Rottiers.
