Präsentation

Pommard 1er Cru Les Rugiens Vieilles vignes Dominique Laurent 2017

Der Wein

Die Nase dieses Pommards von Dominique Laurent entfaltet Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Der Auftakt im Mund ist kräftig, die Tannine gut ausgebildet, aber fein. Der Ausbau verleiht dem Wein Holznoten, die mit der Zeit verblassen. Er lässt sich problemlos mehrere Jahre aufbewahren.

Das Weingut Dominique Laurent

Dominique Laurent, der sich einen Ruf als Négociant erarbeitet hat, gründete 2006 mit Hilfe seines Sohnes ein kleines Unternehmen mit Rebstöcken, die er von einem Winzer in Vosne-Romanée pachtete. Er befasst sich nicht mit der Vinifikation, sondern kümmert sich nur um die Reifung und Abfüllung. Trotzdem verfolgt er die Vinifikation genau. Vater und Sohn arbeiten gerne mit Most aus nicht entrappten Trauben und produzieren ausschließlich schwefelfreie Weine. Sie verwenden neue Fässer, die auf dem Weingut hergestellt werden. Das gesamte Weinsortiment von Dominique Laurent zeichnet sich durch seine Reinheit und seine Vielseitigkeit aus, die Weine können jung oder gereift getrunken werden. Dieses Erfolgsrezept hat sich bei Weinkennern weltweit herumgesprochen.