Präsentation

Clos de Vougeot Grand Cru Les Parcellaires de Saulx 2017

Der Wein

Mit seinen 50 Hektar, die auf 82 Eigentümer aufgeteilt sind, ist der Clos de Vougeot das Paradebeispiel für einen zersplitterten burgundischen Weinberg. Er wurde im frühen 12. Jahrhundert von den Benediktinermönchen von Citeaux gegründet und hat sich seit dem 15. Jahrhundert, als er mit einer Mauer umgeben wurde, im Grunde kaum verändert. Die Art und die Qualität der Weine unterscheiden sich erheblich, je nach Lage und Hersteller. Ganz allgemein betrachtet sind die Weine aus dem oberen Teil des Clos (in 250 Metern Höhe) großzügiger und komplexer. Es handelt sich um harmonische, rassige und elegante Weine mit tiefroter Farbe. Sie zeichnen sich durch ein Bukett von außergewöhnlicher aromatischer Intensität aus, das konzentrierte Düfte von roten und schwarzen Früchten (Kirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren), Unterholz, Veilchen und, mit zunehmendem Alter, Pelz (Hasenbauch und Moschus) präsentiert. Am Gaumen zeigen sich diese Weine gehaltvoll, fleischig und lang. Sie schaffen eine gute Balance zwischen feinen Tanninen, Weichheit und dezenter Säure. Darüber hinaus haben sie in den großen Jahrgängen ein beeindruckendes Reifepotenzial.