Präsentation

Puligny-Montrachet Gérard Chavy 2001

Der Wein

Der Name Puligny stammt aus dem gallorömischen Zeitalter, als ein gewisser Puliniacus vor etwa 2000 Jahren seine Domaine gründete. Die von diesem Terroir stammenden Weine waren bereits im Mittelalter bekannt. Der in dieser Appellation erzeugte Wein gilt als einer der besten trockenen Weißweine der Welt. Der bathonische Kalkstein verleiht der Rebsorte Chardonnay eine einzigartige Feinheit, die durch die nach Südosten ausgerichteten Hänge, in denen das Wasser gut versickern kann, noch verstärkt wird. Die Weißweine von Puligny präsentieren eine Palette von edlen Aromen wie Marzipan, Farn, exotische Früchte, Bernstein und weiße Blumen. Am Gaumen zeigen sie sich mit einer eher dezenten Säure, welche ihre intensive Süße und einen beeindruckend langen Abgang zum Ausdruck kommen lässt.