Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine) 2004
Alsace AOC
12%
2.25L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Ein komplexer und ziselierter Wein aus dem Elsass, der durch reife Aromen sowie eine atemberaubende Tiefe und eine verblüffende Feinheit gekennzeichnet ist.
Weitere Informationen
Präsentation
Alsace Burg Marcel Deiss (Domaine) 2004
Der Wein
Mit seinem Mergelboden und seiner Südlage ist Burg ein sehr kraftvolles Terroir im Sortiment von Marcel Deiss. Entgegen den regionalen Praktiken ist dieser Wein nicht sortenrein, sondern setzt sich aus Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Muskateller und Gewürztraminer aus biodynamischem Anbau zusammen. Die Gärung erfolgt in foudres mit natürlichen Hefen. Anschließend wird der Wein zwölf Monate lang in Eichenfudern auf der Hefe ausgebaut. Alle diese aromatischen Rebsorten machen den Wein besonders komplex, mit Noten von Gewürzen und Orangenschalen. Er passt hervorragend zu exotischen Gerichten.
Jean-Michel Deiss (Sohn des Gründers Marcel Deiss, der die Domaine im Jahr 1949 gründete) bearbeitet heute 27 Hektar Weinberge, die sich über einige der besten Anbaugebiete des Elsass erstrecken, darunter auch Grand Cru Altenberg de Bergheim. Dieser außergewöhnliche Winzer ist ein Meister der sortenreinen Weine, wie beispielsweise Pinot Gris Beblenheim. Gleichzeitig kämpft er aber gegen das im Elsass typische Konzept der Rebsorte als das Wesentliche des Weins, weil dabei seiner Ansicht nach die Wichtigkeit des Terroirs vernachlässigt wird. Daher hat er auf alte Verfahrensweisen zurückgegriffen: Die Kombination von traditionellen Rebsorten (Riesling, Gewürztraminer, Grauburgunder usw.) auf ein und derselben Parzelle und die unsortierte Weinlese. Dabei kann sich das Anbaugebiet uneingeschränkt entfalten, ohne dass eine einzige Rebsorte überhand gewinnt. Jean-Michel Deiss konnte schließlich durchsetzen, dass die Appellation „Grand Cru", die bis dahin ausschließlich den klassischen Abfüllungen vorbehalten war, auch für die so genannten "Terroir"-Weine anerkannt wurde. Er bestand darauf, dass die Angabe von Rebsorten auf dem Etikett irrelevant sei, und durfte sie 2005 rechtmäßig von seinen Etiketten entfernen.Dennoch blickt man zuversichtlich in die Zukunft, denn sein Sohn Matthieu Deiss, der auch das Weingut Le Vignoble du Rêveur betreibt, übernimmt nun die Nachfolge.Lesen Sie den Blogartikel über die Domaine Marcel Deiss
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 3 Flaschen
- Füllstand:
- 3 Normal
- Bemerkung:
- 3 Normal
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 12 %
- Region:
- Elsass
- Appellation:
- Alsace
- Eigentümer:
- Marcel Deiss (Domaine)
- Jahrgang:
- 2004
- Farbe:
- weiß
- Trinkreife:
- zu trinken bis 2034
- Trinktemperatur:
- 12°
- Produktionsmethode:
- biodynamischer Anbau Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- süß
- Dominante Aromen des Weins:
- kandierte Früchte
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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