Crémant de Loire Brut Ternay Etienne Bodet 2023

Das Weingut Clos de la Durandière wurde im Jahr 2020 von Entienne Bodet, in Reims diplomierter Önologe, gegründet – als dieser einige hochqualitative Parzellen des Château de la Durandière, verwaltet von seinem Vater Antoine Bodet, aufkaufte. Er merkte nämlich, dass die Parzellen für die Region untypische geographische Eigenschaften aufwiesen: Während der geologische Boden von Saumur aus der geologischen Verwerfung des Armorikanischen Massivs entstand, so war dies bei den von ihm erworbenen 5,5 Hektar nicht der Fall: Sie bestehen aus Kalkstein aus der Jurazeit, grauem Mergel und ein wenig Tuffstein. Etienne Bodet beschloss also, diese Lagen parzellarisch zu bearbeiten, um tief in das Terroir von Montreuil-Bellay einzutauchen und seine Einzigartigkeit hervorzuheben. Obwohl der Winzer nie eine Zertifizierung beantragt hat, produziert das Weingut nach biodynamischen Methoden: Allein Schwefel (in sehr geringen Mengen), Kupfer und die Präparate 500P und 501 (Hornmist und Hornkiesel) werden zugesetzt. Im Weinberg wird sorgfältig gearbeitet: Das Ausbrechen, das Aufbinden und der Schnitt werden vom Winzer selbst durchgeführt. Die Weine werden von Hand gelesen, mit einer drastischen Sortierung auf dem Weinberg, eine zweite Sortierung findet in den Weinkellern statt. Sie reifen zwei Jahre in Fässern und dann in Flaschen, bevor sie in den Handel kommen.