Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Raveneau (Domaine) 2009
Chablis Premier Cru AOC
13%
1.5L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Der kraftvolle und verhaltene Montée de Tonnerre, mit seiner ausdrucksstarken Textur, schlank aber sanft eingehüllt und mit einer saftigen Konsistenz, strahlt viel Energie aus.
Weitere Informationen
Präsentation
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Raveneau (Domaine) 2009
Der Wein
Der Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre stammt von einem Terroir, das aufgrund der Qualität der dort produzierten Weine auch als Grand Cru klassifiziert werden könnte. Im Bukett verströmt er sofort die Mineralität dieses Terroirs mit schönen Noten von Kalk, Feuerstein und Austernschale, aber auch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er sehr lebendig und saftig, mit einer wunderbaren Textur. Die Beschaffenheit lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dieser außergewöhnliche Chablis entfaltet seine gesamte Komplexität nach ungefähr zehn Jahren.
Hinter diesem köstlichen Wein steht eine der namhaftesten Domaines des Chablis. Die Trauben werden vollreif von Hand gelesen und der Wein reift im Holzfass heran (dies ist eines der Markenzeichen der Domaine und der Grund für ihren internationalen Erfolg).
Der Wein passt hervorragend zu einer Andouillette-Wurst aus Troyes, einem Hecht mit Buttersauce oder einem Lachscarpaccio. Servieren Sie ihn mit einer Temperatur von 12 Grad.
Die Domaine Raveneau, die nach traditionellen Verfahren (Handlese, kontrollierte Ernteerträge) produziert, ist heute eine der begehrtesten Adressen in der Appellation Chablis. Die Rebfläche erstreckt sich über 7,5 Hektar, die in fünf Premiers Crus und drei Grands Crus aufgeteilt sind. Jean-Marie und Bernard Raveneau, die heutigen Eigentümer, streben weiterhin nach höchster Perfektion, welche das Weingut seit seinen Anfängen geprägt hat: Sie bevorzugen zum Beispiel eine frühe Lese, um den natürlichen Säuregehalt zu sichern, auch wenn dies bedeutet, dass eine Chaptalisation notwendig ist. Das Weingut ist seit drei Generationen eine Legende: Sein weltweiter Ruf trägt dazu bei, dass die Weine praktisch nicht mehr zu kaufen sind, besonders da das Weingut keine neuen Kunden mehr akzeptiert, die gesamte Produktion ist bereits im Vorhinein vergriffen. Die Weine sind sehr konsistent und stets auffallend stimmig, schön mineralisch, in Kombination mit einem Hauch von Honig, dank des Ausbaus im Holz. Sie sind auf der ganzen Welt sehr beliebt.
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 2 Flaschen
- Füllstand:
- 2 Normal
- Bemerkungen:
- 2 Etiketten fleckig, 2 Etiketten beschädigt, 2 Folienetiketten, 2 Wachskapseln
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 13 %
- Region:
- Burgund
- Appellation:
- Chablis
- Klassifizierung:
- Premier Cru
- Eigentümer:
- Raveneau (Domaine)
- Jahrgang:
- 2009
- Farbe:
- weiß
- Trinktemperatur:
- 12°
- Produktionsmethode:
- konventionell Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- frisch, lebhaft
- Dominante Aromen des Weins:
- mineralisch
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Chardonnay
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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