Vieille Vigne de Cramant Grand Cru Extra-Brut Larmandier-Bernier 2002

Präsentation

Vieille Vigne de Cramant Grand Cru Extra-Brut Larmandier-Bernier 2002

Der Wein

Diese Cuvée stammt von alten Chardonnay-Rebstöcken und weist eine seltene Komplexität auf. Diese wird durch den Ausbau in Fässern und Tanks sowie durch die lange, vierjährige Reifung in Flaschen in den Kellern des Unternehmens unterstrichen. Bei der Verkostung offenbart er seinen kräftigen und ausdrucksstarken Charakter durch intensive Noten von weißen Früchten, weißen Blüten und Aromen, die an Gebäck erinnern (Brioche, Butter). Im Abgang zeigt sich ein Hauch von Jod und Gewürzen, der diesem Champagner eine schöne aromatische Länge verleiht und ihn zum perfekten Begleiter kulinarischer Gerichte macht.

Die Namen Larmandier und Bernier sind seit der französischen Revolution eng mit dem Weinbau verbunden. Die Larmandiers haben mit ihrem berühmten Cramant Blanc de Blancs Nature dazu beigetragen, das Renommee der Côte des Blancs aufzubauen. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts erzeugen die Larmandiers Champagner, die ihre hohe Qualität unter Beweis stellen, indem sie sich etwa auf den vornehmen Pariser Tafeln wiederfinden (bei La Tour d‘Argent oder Taillevent). 1971 kreiert Philippe Larmandier gemeinsam mit seiner Frau Elisabeth Bernier – Eigentümerin von Weinbergen in Vertus – den Champagner Larmandier-Bernier. 1988 übernimmt ihr Sohn Pierre das Gut und beginnt ab 1992, seinen verschiedenen Terroirs neues Leben einzuhauchen, indem er die Böden bearbeitet und den Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln aufgibt. Seit 1999 wird das Gut biodynamisch bewirtschaftet. Die Gärung findet mit natürlichen Hefen des jeweiligen Terroirs statt. Seit 1999 wird das 19 Hektar große Weingut in der Côte des Blancs – mit Weinbergen in Vertus, Cramant, Chouilly, Oger und Avize – nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet. Bereits 2003 erhielt das Weingut zudem die Bio-Zertifizierung – ein damals in der Champagne durchaus mutiger und außergewöhnlicher Schritt.
Die Gärung erfolgt mit den natürlichen Hefen der jeweiligen Terroirs in Fässern und Foudres, anschließend werden die Champagner mit sehr geringer Dosage ausgebaut. Inzwischen ist auch die nächste Generation fest im Weingut angekommen: Die beiden Söhne Arthur, seit 2017 dabei, und Georges, der 2021 hinzukam, führen die Philosophie ihrer Eltern weiter und verleihen den Weinen zugleich ihre ganz persönliche Handschrift.
Die Champagner sind ausgesprochen charaktervoll, geradlinig und frisch, mit großer Eleganz und einer ausgeprägten Mineralität. Und trotz dieses hohen Qualitätsanspruchs bleiben die Preise erfreulich attraktiv. Ein Winzerchampagner, den wir Ihnen aus voller Überzeugung empfehlen können!