Côtes du Jura La Gravière Anne et Jean François Ganevat 2016
Côtes du Jura AOC
13%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Ein mineralischer Chardonnay von alten Rebstöcken mit einem wunderbaren Gleichgewicht zwischen Spannung und Rundheit. Er bestätigt endgültig die hochwertige Arbeit dieser Ikone aus dem Jura.
Weitere Informationen
Präsentation
Côtes du Jura La Gravière Anne et Jean François Ganevat 2016
Der Wein
La Gravière ist das Ergebnis einer natürlichen Vinifikation von Trauben alter Chardonnay-Rebstöcke, die auf grauem Mergel wachsen. 30 Monate auf der Hefe gereift, wurde der Wein ohne Schwefeln, Schönen oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Bei der Verkostung begeistert er durch sein mineralisches Profil, eingehüllt von Noten weißer Früchte und Zitrusfrüchte. Der Gaumen bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Rundheit und Spannung und endet in einem langen Finale auf schönen Bitterstoffen.
Jean-François Ganevat ist der ehemalige Kellermeister von Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. 1998 hat er das Gut seiner Familie im Jura übernommen.
Der Weinberg in Rotalier, im Weiler La Combe gelegen, umfasst eine Fläche von 13 Hektar und ist mit sehr vielen verschiedenen Rebsorten bestockt. Er wird biodynamisch und naturorientiert bewirtschaftet, mit Parzellenselektion (das Weingut erzeugt gut 50 verschiedene Weine).
Die Rebstöcke, die relativ alt sind und aus Massenselektion stammen, werden liebevoll umsorgt, die Erträge sind gering und die Vinifikation ist erstklassig. Einige Rotweine reifen in Amphoren und erreichen ein ausgesprochen hohes Niveau. Seit kurzer Zeit hat Ganevat auch eine kleine Handelsstruktur aufgebaut.
Die Große Cuvée des Weinguts ist „Les Vignes de mon Père“, ein Savagnin, der über zehn Jahre gereift wird. Zudem gründete er gemeinsam mit seiner Frau eine kleine Handelsfirma unter dem Namen „Anne et Jean-François Ganevat“, die ihm die Produktion zusätzlicher Weine ermöglicht. Dieses Weingut ist eine der größten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura und seine seltenen Weine werden von Liebhabern sehr geschätzt.
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkungen:
- 1 Etikett leicht markiert, 1 Wachskapsel
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 13 %
- Region:
- Jura
- Appellation:
- Côtes du Jura
- Eigentümer:
- Anne et Jean François Ganevat
- Jahrgang:
- 2016
- Farbe:
- weiß
- Trinktemperatur:
- 12°
- Produktionsmethode:
- biodynamisch und Naturwein Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- frisch, lebhaft
- Dominante Aromen des Weins:
- mineralisch
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Chardonnay
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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