Pinot Noir Grimmer

rote Früchtegastronomischer Weingefälliger Wein

13%

0.75L

Intensität

Auch wenn sich das Elsass auf große Weißweine spezialisiert hat, so sind die Pinot Noirs keineswegs zu verachten. Zuweilen stellen sie sogar die berühmtesten Weine des Burgunds in den Schatten. Es handelt sich um fleischige und kräftige Weine mit beachtlichem Reifepotenzial.

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Anzahl: 1 FlascheBemerkungen: 1 Etikett leicht markiert, 1 Etikett leicht schmutzigFüllstand: 1 Zu 4cmMwst. erstattbar: neinRegion: ElsassAppellation: Pinot Noir

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Präsentation

Pinot Noir Grimmer

Der Wein

Das Elsass ist zwar vor allem für seine Weißweine berühmt, bringt aber auch große Rotweine hervor. Diese waren übrigens hier im Mittelalter in der Überzahl. Nachdem die Rebsorte Pinot Noir beinahe verschwunden war, wurde sie wieder eingeführt, um Weine von besonderer Erlesenheit herzustellen. Heute ist sie auf knapp 10 % der elsässischen Weinberge vertreten. Pinot Noirs aus dem Elsass sind fein und filigran, fleischig sowie tiefgängig und schmecken in ihrer Jugend nach roten Früchten (vor allem Schwarze Johannisbeere und Himbeere). Im Laufe ihrer Reife nehmen sie Nuancen von Unterholz und tierische Noten an.

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