Bordeaux Château Peyrepetit (sans prix de réserve) 1983

Präsentation

Bordeaux Château Peyrepetit (sans prix de réserve) 1983

Der Wein

Man ahnt es vielleicht nicht, aber es gibt in Frankreich genauso viele Arten von Roséweinen wie es Weinbaugebiete gibt. In Bordeaux, auf der gesamten Fläche der gleichnamigen AOC, dominieren die Clairet genannten Mazerationsweine. Nichtsdestotrotz findet man in dieser Region auch schöne, leichtere Roséweine, die ohne Mazeration durch das Saignée-Verfahren gewonnen werden.
Sie werden überwiegend aus den typischen Rebsorten des Bordelais produziert: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, auch wenn Merlot mehr Leichtigkeit zum großen Ganzen beiträgt. Die Farbpalette dieser Weine ist rein, eher klar und von großer Vielfalt, mit einer Tendenz zu Rosa. Sie sind frisch, leicht und fruchtig. Am Gaumen dominieren kleine, säuerliche, rote Früchte, vor allem Himbeere und Kirsche.
Diese Rosés sollten getrunken werden, solange sie jung und frisch sind.