Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 2021
13%
0.75L
Intensität
Eine noch unbekannte Appellation aus dem Burgund, die mit den ganz Großen auf Tuchfühlung geht.
Weitere InformationenDieser Premier Cru stammt von einer noch recht unbekannten Appellation aus dem Burgund, die jedoch mit Größen wie Chassagne gleichzieht. Er hat eine blassgoldene Farbe mit Aromen von weißen Früchten, Steinobst, weißen Blüten und dezenten Holznoten. Für seine Herstellung setzte das Weingut auf eine sanfte Pressung der Chardonnay-Trauben, auf eine lange Gärung von 90 Tagen, einen zwölfmonatigen Ausbau sowie auf eine Abfüllung in Flaschen nach dem Gravitationsprinzip.
Präsentation
Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy 2021
Der Wein
Dieser Premier Cru stammt von einer noch recht unbekannten Appellation aus dem Burgund, die jedoch mit Größen wie Chassagne gleichzieht. Er hat eine blassgoldene Farbe mit Aromen von weißen Früchten, Steinobst, weißen Blüten und dezenten Holznoten. Für seine Herstellung setzte das Weingut auf eine sanfte Pressung der Chardonnay-Trauben, auf eine lange Gärung von 90 Tagen, einen zwölfmonatigen Ausbau sowie auf eine Abfüllung in Flaschen nach dem Gravitationsprinzip.
Das Weingut Hubert Lamy
Mit einer Rebfläche von 18,5 Hektar, die sich auf 18 Appellationen erstreckt, ist Olivier Lamy, der die Domaine Hubert Lamy verwaltet, einer der wichtigsten Repräsentanten der zu Unrecht geringgeschätzten Appellation Saint-Aubin, die eine großartige Alternative zu Weinen aus der Region Chassagne bietet. Die Weine überzeugen mit ihrer Ausgewogenheit und Eleganz, die sie dem hervorragenden Ausbau verdanken. Weine von der Côte de Beaune, die Sie probieren müssen.
Die Familie Lamy kultiviert die Flächen von Saint-Aubin seit Mitte des 17. Jahrhunderts. Die Domaine unter seinem Namen gründete Hubert Lamy im Jahr 1973, mit zunächst acht Hektar Rebfläche. 1995 stieg Sohn Olivier nach einem Studium und mehreren Praktika im Bereich Wein in den Betrieb ein. Vater und Sohn sorgten für eine Balance zwischen Tradition und Innovation.
Sowohl im Weinberg als auch im Keller wird - biologisch zertifiziert - umsichtig und präzise gearbeitet: Die Trauben von den einzelnen Terroirs werden separat in 600-Liter-Fässern vinifiziert (mit sehr wenig neuem Holz, so lautet einer der Grundsätze der Domaine). Weine mit einer schönen Spannung, wie wir sie bevorzugen und wie Sie sie sicherlich auch schätzen werden!
Lesen Sie den Blogbeitrag über die Domaine Hubert Lamy
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 NormalHerkunft: unternehmen
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Saint-Aubin
Klassifizierung: 1er Cru
Eigentümer: Hubert Lamy
Jahrgang: 2021
Farbe: weiß
Trinkreife: zu trinken bis 2027
Trinktemperatur: 11°
Fläche: 18.5 Hektar
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein