Präsentation

Vin de France Prieuré St-Jean de Bébian Pautel Prieuré St-Jean de Bébian 2022

Das Weingut Prieuré St-Jean de Bébian

Entdecken Sie das Languedoc mit der legendären, biodynamischen und naturnahen Domaine Prieuré Saint-Jean de Bébian, einer der ältesten Domaines Frankreichs, geleitet von Benoît Pontenier. Optimal gelegen in Pézenas, auf den Hügeln am Fuße der Cevennen, ist diese Domaine, die im 1. Jahrhundert unter Kaiser August gegründet wurde, heute ein herausragender Botschafter für die dynamische Weinregion Languedoc. Auf ihren 49 Parzellen mit günstiger Süd- oder Südwestlage werden sowohl weiße als auch rote Weine produziert.

In den 1970er Jahren belebte der Besitzer Alain Roux den Weinberg neu, indem er edle Rebsorten wie Syrah, Grenache und Mourvèdre aus den renommiertesten Domaines des Rhônetals und der Provence pflanzte. Ebenso wurden die 13 traditionellen Rebsorten von Châteauneuf-du-Pape (Roussane, Marsanne, Clairette usw.) hinzugefügt, während gleichzeitig darauf geachtet wurde, die alten mediterranen Rebstöcke von Cinsault und Carignan zu bewahren. Dann wurde das Prieuré im Jahr 1994 von Chantal Lecouty und Jean Claude Le Brun übernommen, ehemaligen Leitern der Zeitschrift La Revue du Vin de France. Sie setzten sich fünfzehn Jahre lang für die Fortführung der von Alain Roux begonnenen Maßnahmen ein. Dabei praktizierten sie eine nachhaltige Bewirtschaftung (ohne Verwendung von chemischen Düngemitteln) und erreichten ein Höchstmaß an Traubenreife, indem sie mit einer Verzögerung von 15 Tagen im Vergleich zum Beginn der Ernte im Languedoc ernteten. Die verschiedenen Rebsorten werden separat vinifiziert und danach – weiterhin getrennt – für 6 bis 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Ein Drittel der Fässer ist neu und wird einer leichten Toastung unterzogen, um unerwünschten Holzaromen entgegenzuwirken.
2008 wurde die Domaine von Alexander Pumpiansky erworben, und unter der Leitung von Benoît Pontenier im Jahr 2015 hat sich der Stil der Weine deutlich weiterentwickelt. Die Domaine ist zudem sowohl biologisch als auch biodynamisch zertifiziert, und die Weine werden nach natürlichen Prinzipien vinifiziert. Sie überzeugen mit Finesse, Komplexität und herausragender Eleganz sowie einem überschüssigen Maß an Energie und Frische. Erleben Sie eine wahre Wiedergeburt dieser historischer Domaine aus dem Languedoc.


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Detaillierte Eigenschaften