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Vin de France CCV Patrick Bouju - La Bohème 2018
12%
0.75L
Intensität
Die außergewöhnlichen Weine von Patrick Bouju erwecken das vergessene Terroir der Auvergne nach allen Regeln der Kunst zu neuem Leben.
Weitere InformationenDas Weinbaugebiet Auvergne war lange Zeit das drittgrößte Weinbaugebiet Frankreichs, bevor es für mehrere Jahrzehnte in einen Dornröschenschlaf fiel. Heute wird es langsam aber sicher zu neuem Leben erweckt. Patrick Bouju ist einer der unkonventionellen Winzer, die diese Auferstehung initiiert haben.
CCV ist ein Akronym, das an die simplen und informativen Namen aus den neuen Weinländern erinnert und hier für die Assemblage aus Chenin, Chardonnay und Viognier steht. Hier vereint die Auvergne die Regionen Loire (Chenin), Burgund (Chardonnay) und Rhone (Viognier). Der Wein zeichnet sich durch markante Fruchtaromen (Aprikose, gelbe Äpfel und Zitrusfrüchte) aus, und die Spannung verleiht dem Ganzen eine schöne Leichtigkeit.
Verkosten Sie diesen einzigartigen Wein in seiner Jugend, um seine Fruchtaromen zu genießen.
Das Weingut Patrick Bouju La Bohème
Das Weingut La Bohème von Patrick Bouju liegt in der Auvergne auf der Höhe von Puy de Dôme. Seine Rebflächen befinden sich in den Gemeinden Corent, Lempdes, Puy d'Anzelles, Billom und Egliseneuve-près-Billom. Sie sind teilweise fast 120 Jahre alt. Die Rebsorten sind vielfältig und mehr oder weniger bekannt. Dazu zählen verschiedene Varianten der Gamay, wie Gamay de Bouze oder Gamay Fréau, aber auch Limberger oder Mirefleurien. Diese große Vielfalt ist in den Augen des Winzers eine echte Bereicherung in einer Zeit, in der in der Weinwelt eine gewisse Standardisierung herrscht. Deshalb setzt er bei der Pflege seiner Reben auf Begrünung, natürliche Behandlungen (Kupfer, Schwefel, fermentierte Pflanzenextrakte, Kräutertee) und reine Handarbeit. Im Keller geht er ebenfalls sehr bedacht vor. So erfolgt die Vinifikation parzellenweise mit natürlichen Hefen, um die Identität des Terroirs zu erhalten. Der Winzer verzichtet möglichst auf Interventionen und stellt schmackhafte Naturweine her.
