Der Großteil der Produktion nach biodynamischen Methoden ist dem Anbau von Sangiovese gewidmet, dazu kommt ein kleiner Teil Treppiano (Ugni Blanc). Das Weingut Azienda Agricola Casale existiert seit mehreren Generationen in der Toskana, genauer gesagt in Certaldo zwischen Sienna und Florenz.
Durch Trebbiano, eine eigentlich aromenarme Sorte, erhält der Weine hier eine gelbe Farbe mit Goldreflexen und eine Aromapalette mit reifen, gelben Früchten (Aprikose, Pfirsich), aber auch exotischen Früchten (Passionsfrucht, Ananas, Mango). Ein leichter Hauch Kohlenwasserstoff und Lack erinnern an Riesling. Der Körper ist geschmeidig und relativ lebhaft.
Wir empfehlen Ihnen, diesen trockenen, natürlichen und fruchtigen Weißwein zu trinken, solange er noch jung ist.