Saint-Véran J.A. Ferret (Domaine) (ohne Mindestpreis) 2017
14%
0.75L
Intensität
Ein schöner, fruchtiger und blumiger Saint-Véran mit einer angenehmen Lebhaftigkeit am Gaumen. Der ideale Begleiter zu simpel zubereitetem Fisch und Jakobsmuscheln.
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Saint-Véran J.A. Ferret (Domaine) (ohne Mindestpreis) 2017
Der Wein
Die Domaine Ferret wurde 1840 gegründet und befindet sich im natürlichen Amphitheater von Fuissé. Heute ist der 18 Hektar große Weinberg im Besitz des Weinguts Louis Jadot und wird von Audrey Braccini verwaltet, die das Savoir-faire des Weinguts bewahrt. Dieses Weingut spielt im Mâconnais inzwischen eine unverzichtbare Rolle.
Der Saint-Véran der Domaine Ferret stammt von einer kleinen Parzelle (0,35 Hektar), deren Reben 1991 gepflanzt wurden. Die Gärung und der Ausbau erfolgen in Fässern – zunächst auf der Vollhefe, und dann bis zur Abfüllung in Flaschen auf Feinhefe. Am Ende der Gärung und zu Beginn des Ausbaus wird der Hefesatz leicht aufgerührt. Dieser Wein verfügt über Aromen von Pfirsich, Lindenblüten, Weißdorn, Zitrusfrüchten und Mandeln. Er ist rund, frisch und fruchtig zugleich. Am Gaumen bietet er einen schönen lebhaften Charakter. Er passt perfekt zu simpel zubereiteten Meeresprodukten.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 1 Flasche
Füllstand : 1 NormalBemerkung : 1 NormalHerkunft: : unternehmen
Mwst. erstattbar : ja
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 14 %
Region : Burgund
Appellation : Saint-Véran
Eigentümer : J.A. Ferret (Domaine)
Jahrgang : 2017
Farbe : weiß
Trinkreife : sammlerflasche
Trinktemperatur: : 12°
Fläche: : 15 Hektar
Intensität des Weins : cremig
Dominante Aromen des Weins : weiße Früchte
Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein