Assortiment La Marginale - Clos de l'Echelier - L'Echelier Roches Neuves (Domaine des) (ohne Mindestpreis) 2018

Präsentation

Assortiment La Marginale - Clos de l'Echelier - L'Echelier Roches Neuves (Domaine des) (ohne Mindestpreis) 2018

Der Wein

Die drei Spitzenweine von Thierry Germain in Saumur. Die Rebstöcke werden ausschließlich biodynamisch bewirtschaftet (Biodyvin-Label) und sehr wenig gepflügt, da sie sehr nah am Felsen wachsen. Nach der Handlese werden die Trauben auf dem Förderband sortiert. Die drei Weine bestehen zu 100 % aus Cabernet Franc und liefern, jeder für sich, eine einzigartige Interpretation dieser emblematischen Rebsorte von der Loire.

Das Weingut Domaine des Roches Neuves

Thierry Germain hat sich 1992 in Varrains niedergelassen, wo er Saumur Blancs (mit drei Hektar Chenin) und Saumur-Champigny Rouges (mit 19 Hektar Cabernet Franc) erzeugt. Seine Philosophie beruht vollständig auf der Arbeit im Weinberg.
„Gegen die Mittelmäßigkeit der Traube kann die Wissenschaft nichts ausrichten: Wenn die Rebe vernachlässigt wird, kann sie nicht den erhofften Nektar ergeben.“ Aus diesem Grund wird das Weingut vollständig biodynamisch bewirtschaftet, um den Böden neues Leben einzuhauchen (seit 2005 zertifiziert). Jegliche Intervention des Winzers während des Wachstumsprozesses der Pflanze wird nur als begleitende Maßnahme aufgefasst. Mit wenigen Eingriffen sowie natürlicher, parzellenweiser Vinifikation werden hier Jahrgang um Jahrgang Weine erzeugt, die stets unterschiedlich und nie standardisiert sind.
Thierry Germain zählt heute zu den besten Winzern seiner Generation und hat dazu beigetragen, der Appellation Saumur zu neuem Ruhm zu verhelfen. Er bietet ein erlesenes Sortiment auf höchstem Niveau, das als eines der größten der Appellation gilt. Den beiden wichtigsten Weinzeitschriften zufolge ist dieses Gut geradezu makellos: 5 von 5 Sternen im Guide Bettane+Desseauve sowie 3 von 3 Sternen in der Revue du Vin de France. Ein absoluter Favorit des Teams von iDealwine!

Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogbeitrag zur Domaine des Roches Neuves