Caisse panachée Gevrey Chambertin Serie Rare Dominique Laurent Cuvée Royale - 1er Cru Craipillot - Les Evocelles - 1er Cru Lavaux Saint Jacques - 1er Cru Estournelles Saint Jacques - 1er Cru Les Poissenots 1997

Präsentation

Caisse panachée Gevrey Chambertin Serie Rare Dominique Laurent Cuvée Royale - 1er Cru Craipillot - Les Evocelles - 1er Cru Lavaux Saint Jacques - 1er Cru Estournelles Saint Jacques - 1er Cru Les Poissenots 1997

Der Wein

Die Gevrey-Chambertin-Weine dieser bunt gemischten Kiste von Dominique Laurent sind sowohl ihrem Herkunftsterroir als auch der Hand des Winzers treu, der sie erzeugt hat.
Die Gemarkung Gevrey-Chambertin bringt einige der tiefgründigsten und würzigsten Feinheiten der gesamten Côte de Nuits hervor. Dennoch bietet die Gemeinde zahlreiche verschiedene Lagen und Terroirqualitäten. Während die von überhalb der Lage Combe Saint-Jacques stammenden Weine eine würzige Frische und eine mineralische Struktur entwickeln, sind die Weine der Parzellen unterhalb und in der Verlängerung des Roi Chambertin von einem soliden und robusten Körper geprägt. Gleichzeitig sind sie vielleicht weniger fein als die Weine aus der Richtung Saint-Jacques, dafür aber etwas würziger, korpulenter und massiver.
Was diese Weine jedoch gemeinsam haben, ist, dass sie sich auf eine würzige und dichte Weise mit eher erdigen Akzenten zeigen. Es handelt sich um großartige Weine, die von Dominique Laurent vinifiziert werden. Sie sind geprägt von einem langen Ausbau und sind – typisch für die Weine des Winzers – von beständiger Qualität.

Das Weingut Dominique Laurent

Dominique Laurent, der sich einen Ruf als Négociant erarbeitet hat, gründete 2006 mit Hilfe seines Sohnes ein kleines Unternehmen mit Rebstöcken, die er von einem Winzer in Vosne-Romanée pachtete. Er befasst sich nicht mit der Vinifikation, sondern kümmert sich nur um die Reifung und Abfüllung. Trotzdem verfolgt er die Vinifikation genau. Vater und Sohn arbeiten gerne mit Most aus nicht entrappten Trauben und produzieren ausschließlich schwefelfreie Weine. Sie verwenden neue Fässer, die auf dem Weingut hergestellt werden. Das gesamte Weinsortiment von Dominique Laurent zeichnet sich durch seine Reinheit und seine Vielseitigkeit aus, die Weine können jung oder gereift getrunken werden. Dieses Erfolgsrezept hat sich bei Weinkennern weltweit herumgesprochen.