Präsentation
Penderyn Of. Aur Cymru AC Peated No.60811
Der Wein
Penderyn Aur Cymru - "walisisches Gold" - ist eine torfige Ausgabe des berühmten walisischen Whiskys.
Das Weingut Penderyn
Die walisische Destillerie Penderyn wurde von The Welsh Whisky Company gegründet. Sie befindet sich unweit des Brecon-Nationalparks und destillierte seit 2000 mit der Hilfe des bekannten Beraters Jim Swan, der leider 2017 verstarb. Die Destillerie verfügt über zwei Faraday-Destillen, die nach ihrem Erfinder David Faraday benannt sind. Er ist Lehrbeauftragter an der Universität Surrey und durch die Kupfer-Brennblase mit nur einer Kolonne entsteht ein Destillat mit hohem Reinheitsgrad, bis zu 92 %. Penderyn experimentiert mit Porto-, Madeira- und Sherryfässern. Die Destillate werden für ihre Köstlichkeit und ihren geschmacklichen Reichtum geschätzt.
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