Chichibu 10 years Of. The First Ten One of 5000 - bottled 2020 Ichiro's Malt

Präsentation

Chichibu 10 years Of. The First Ten One of 5000 - bottled 2020 Ichiro's Malt

Der Wein

Als der erste 10 Years der Destillerei Chichibu beendet The First Ten was der Gründer der Brennerei, Ichiro Akuto, im Jahr 2011 mit seiner ersten Single-Malt-Abfüllung Chichibu The First begonnen hatte. Auf 5 000 Flaschen weltweit limitiert, ist diese Auflage das Ergebnis einer Assemblage von rund 26 Fässern, die alle einen Reifeprozess von mehr als zehn Jahren hinter sich haben. Hauptsächlich im Bourbonfass in Erstbelegung, aber auch im Mizunara-, sowie im Sherryfass und in vielen weiteren. Ein geringer Anteil an torfigem Whisky verschafft der Mischung Komplexität, die man bei der Verkostung wiederfindet.

Japan, Saitama. Aktive Destillerie Eigentümer: Venture Whisky.

Unabhängiges Familienunternehmen. 2007 gründete Ichiro Akuto, der Enkel des Gründers der Hanyu-Brennerei, nordwestlich von Tokio in der Provinz Saitama eine neue Brennerei. Er nannte sie Chichibu, nach ihrer Heimatstadt, nahm die Whiskyproduktion nach jahrzehntelanger Schließung der Produktionsstätten wieder auf und knüpfte dabei an das familiäre Know-how an. Trotz seiner geringen Größe (Kapazität von 80 000 LRA/Jahr) blieb Chichibu nicht lange unbemerkt. Seit drei Jahren verkauft Ichiro Whiskys unter dem Namen "New Born". 2011 kamen die ersten Small Batchs von Chichibu mit dem Namen „The First“ (7400 Flaschen) auf den Markt. Der Erfolg bei Händlern und Whisky-Liebhabern katapultierte Chichibu in die Königsklasse und verschaffte den Whiskys Sammlerpotenzial. Aufgrund der Nachfrage produzierte Ichiro immer mehr Single Casks, was ihn bei Sammlern noch beliebter machte. Ihr nächstes Abenteuer? Einen rein japanischen Whisky zu schaffen – aus lokal angebauter Gerste und mit einheimischem Torf. Wir bleiben dran…