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Un millésime correct avec une qualité irrégulière en raisons des caprices de la météo. 1997 représente l'année de tous les records climatiques : un hiver d'une grande douceur suivi d'un printemps extrêmement pluvieux et d'un mois d'août tropical. Les vendanges débutent dès le 15 août, représentant ainsi le millésime le plus précoce depuis 1893. En règle générale, les vins sont tendres, fruités et équilibrés mais d'une garde limitée. Les blancs secs sont aromatiques mais la complexité n'est pas toujours au rendez-vous. En revanche, les liquoreux sont particulièrement réussis avec des vins riches, amples et de longue garde.
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