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AUKTIONEN
Die Crème de la Crème aus dem Burgund, zwischen immerwährenden Stars und neuen Juwelen

Afin d’élaborer un single malt d’exception, la distillerie Islay Ardbeg s’inspire d’une plage de sable blanc iconique, localement appelée « Singing Sands ». Entre l’eau cristalline et les nombreuses roches volcaniques minutieusement aiguisées par les marées, une dualité entre douceur et complexité se révèle. C’est cette harmonie étonnante que la distillerie souhaite sublimer au sein de son eau-de-vie. L’alcool a la particularité d’être vieilli en fûts de chêne américain et en fûts de xérès. <br> Le nez laisse entrevoir des parfums de fruits tropicaux et de plantes. Les touches subtiles de menthe se marient à merveille avec des senteurs de mangue fumée, de goyave et de noix de coco. La bouche crémeuse dévoile une symphonie d’arômes herbacés et épicés. Les saveurs de charbon de bois, de poivre blanc et de clous de girofle se mêlent avec finesse aux notes sucrées et fumées de bois. La finale longue et savoureuse révèle des arômes gourmands de caramel et de beurre fumé.

Ardbeg Traigh Bhan 19 years old Batch 5

Wee Beastie a été pensée comme l’expression la plus fumée d’Ardberg. Alors que beaucoup de single malts tourbés cherchent à dompter leur fougue, Wee Beastie assume son caractère sauvage né au sein de l’île d’Islay, que cinq petites années en fûts de bourbon et de sherry oloroso n’ont pas eu le temps d’assagir. Il en résulte un whisky au caractère bien trempé, au nez intense qui conjugue des notes de poivre, de résine de pin et une fumée assumée. La bouche est une explosion de saveurs, mêlant chocolat, viandes fumées et goudron. Une touche d’eucalyptus et d’anis apportent de la fraîcheur, puis la fumée reprend le dessus. Citron et caramel au beurre salé tapissent le palais en finale. Sous ce nom attachant de « petite bête », c’est donc plutôt une formidable créature qui se cache. Embouteillé à 47,4% sans colorant ni filtration à froid, ce single malt ne laissera décidément personne indifférent.

Ardbeg Wee Beastie Single Malt

Cette référence n’est autre qu’un whisky d’exception, embouteillé à partir de fûts distillés lors des années noires de la distillerie. En effet, du début des années 1980 au milieu des années 1990, Ardberg passa entre plusieurs mains et cessa pratiquement toute production, à l’exception de quelques très rares fûts. <br> Après 25 ans en barriques, le nectar a été embouteillé à 46% abv, sans colorant ni filtration à froid. Les années n’ont pas assagi le caractère fumé typique de cette distillerie d’Islay, qui dévoile ici un nez intense de fumée, de menthe et de caramel, où percent des notes caractéristiques de fenouil et de pin. Des nuances exotiques et de cire d’abeille complètent la palette. En bouche, ce nectar allie la douceur du sorbet au citron et du caramel à la fougue du poivre et du piment ; le tout, souligné d’une touche de goudron. La finale, crémeuse et d’une grande élégance semble interminable. Un très grand Ardberg, à boire seul ou avec un peu d’eau.

Ardbeg 25 years édition limitée

Weine im Verkauf: Ardbeg

Ardbeg Traigh Bhan 19 years old Batch 5

Ardbeg Wee Beastie Single Malt (70cl)

Ardbeg 25 years édition limitée