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AUKTIONEN
Bühne frei für Burgund: Roumier und andere Schätze

Vin emblématique provenant de la cave néo-zélandaise d’Ata Rangi située dans la région de Martinborough, il est élaboré à partir du cépage pinot noir, cultivé avec soin sur 20 hectares de vieilles vignes plantées en 1980. Le vignoble est géré selon des pratiques écologiques, sans utilisation d'herbicides ni de pesticides, favorisant ainsi un équilibre naturel du sol. Les vendanges sont effectuées manuellement, avec une sélection rigoureuse des raisins et 60% des raisins sont égrappés. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 à 23 jours. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est pressé et élevé en fûts français neufs et usagés pendant environ 11 mois avant un assemblage et une mise en bouteille. <br> Cette cuvée révèle des arômes de fruits rouges et noirs, de cerises, de prunes, d'épices, ainsi que des nuances florales et une subtile note boisée intégrée. En bouche, se retrouve beaucoup de complexité, savoureux et épicé, qui reflète la qualité exceptionnelle des sols à l'autre bout du monde.

Martinborough Ata Rangi Pinot Noir

Le vignoble d’Ata Rangi est situé à Wairarapa, au nord de Welligton. Implantés sur la parcelle Craighall, sur des sols limoneux sur un sous-sol de graves, les chardonnays de cette cuvée produisent des rendements très faibles, permettant une belle concentration de saveurs. Vendangés à la main, ils sont pressés en grappes entières, puis les jus entonnés en barriques bourguignonnes, à 25% neuves, pour la fermentation. Seules les levures indigènes sont utilisées, et les températures maintenues entre 15 et 20°C pour préserver les caractéristiques aromatiques du cépage. Un bâtonnage régulier est effectué, et la fermentation malolactique partiellement bloquée pour conserver plus de fraîcheur. L’élevage se poursuit 12 mois en barriques. <br> D’un abord discret, le vin révèle à l’aération des notes d’agrumes, de pêches et de fleurs blanches soulignées d’un joli boisé et d’une touche beurrée.  La bouche, tendue, élégante développe une matière enveloppante et s’allonge en une longue finale. Un vin qui pourra évoluer quelques années en cave.

Martinborough Ata Rangi Craighall Chardonnay

Le vignoble de McCrone a été créé par Don et Carole McCrone, un couple qui possédait déjà des parcelles de pinot noir en Oregon et souhaitait reproduire le concept de cuvées parcellaires dans l’hémisphère sud. Ils plantèrent donc en 2001 une sélection de clones de pinot noir sur cette parcelle de quatre hectares, dont le sol diffère de celui du reste de Martinborough Terrace caractérisé par un sol limoneux sur un sous-sol de graves par une importante proportion d’argile. Racheté par Ata Rangi en 2012, les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 2014. Les baies sont vendangées à la main et, au chai, l’approche se veut minimaliste avec une vinification en partie effectuée en vendange entière et l’utilisation des levures indigènes. <br> Très aromatique, ce pinot noir allie les notes de petits fruits rouges, de cerise, de violette et d’épices. La bouche est pure, pleine d’énergie et cadrée par des tannins fins et veloutés. Une longue finale clôt la dégustation.

Martinborough Ata Rangi Mc Crone Vineyard Pinot Noir

Weine im Verkauf: Wairapapa

Martinborough Ata Rangi Pinot Noir

Martinborough Ata Rangi Craighall Chardonnay

Martinborough Ata Rangi Mc Crone Vineyard Pinot Noir