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AUKTIONEN
Bühne frei für Burgund: Roumier und andere Schätze

Voici l’une des cuvées les plus récentes du Clos Venturi. Ce sciaccarellu est né de vignes plantées en terrasses à 180 degrés, dans la parcelle d’altitude Altare - qui signifie "autel" en corse -, située à près de 600 mètres d’altitude. Les pieds cultivés en biodynamie et travaillés au cheval s’épanouissent sur des sols de grès du miocène, au cœur du massif montagnard de Ponte Leccia. Les baies sont récoltées à la main à parfaite maturité. La vinification est enclenchée par les levures indigènes avant un long élevage en foudre. <br> Cette pure expression du sciaccarellu charme par son nez intense composé de notes de cerise, de framboise et de groseille où se perçoivent des nuances d’amandes fraîches et d’épices. Passée une attaque suave, la bouche révèle un équilibre parfait entre une acidité fruitée et des tanins soyeux. Nous retrouvons les arômes présents à l’olfaction, auxquels s’ajoutent des notes de tabac et de vanille que souligne une belle minéralité. Un vin vif, dense et complexe ; à apprécier en jeunesse ou à attendre encore un peu.

Vin de Corse Altare Clos Venturi

Lancée en 2017, la cuvée vin de Corse Altare est issue de vignes plantées en terrasses pentues, jusqu’à 600 mètres d’altitude dans le massif montagnard de Ponte Leccia, sur un terroir de grès du Miocène. L’assemblage donne un petit aperçu des cépages autochtones de l’île de Beauté puisque s’y côtoient vermentino, riminese, genovese, biancu gentile et cacaghjolu biancu, et le résultat met en valeur le travail de Manu Venturi qui a entrepris de replanter ces variétés indigènes depuis sa reprise du domaine. Les vignes cultivées en biodynamie sont vendangées à la main. Puis, les baies éraflées fermentent en foudres grâce aux levures indigènes. L’élevage s’étend sur huit à douze mois, en cuves et sur lies fines, donnant naissance à un vin savoureux et aromatique. <br> Ainsi, de sa robe dorée se dégagent des notes de fleurs blanches, de pêches et d’agrumes qui évoluent vers une matière ciselée, toute en finesse. La finale aérienne clôt ce très joli vin corse qui accompagnera avec délice un poisson grillé ou une salade de crevettes, par exemple.

Weine im Verkauf: Vin de Corse Altare Clos Venturi

Vin de Corse Altare Clos Venturi

Vin de Corse Altare Clos Venturi