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AUKTIONEN
Bühne frei für Burgund: Roumier und andere Schätze

C’est dans le Luberon que nous vous proposons de nous suivre, et plus précisément au sein du château des Tourettes à l’origine de ce vin de France baptisé Tinus. La propriété est entre les mains du célèbre vinificateur Jean-Marie Guffens que certains surnomment « orfèvre du vin blanc ». Celui-ci assemble ici la marsanne, variété cultivée aves soin sur une parcelle du plateau de l’Aigle, en altitude. Là, les vignes ont pu puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols riches en calcaire. <br> En cave, les raisins qui ont été récoltés à la main et sévèrement triés font l’objet d’un pressurage. C’est le jus de première presse, et seulement lui, qui a été retenu pour la vinification. Il est considéré comme le plus pur et détenteur de la plus parfaite dose d’acidité, utile à l’équilibre du vin. Ce jus a été vinifié en cuve béton en forme de tulipe et le vin a été élevé sur ses lies pendant quelques mois, toujours en cuve béton dont le fond est arrondi afin de remettre les lies en suspension naturellement et offrir caractère au vin. Ainsi, la dégustation nous dévoile-t-elle une cuvée particulièrement fruitée et florale. Précise et équilibrée, cette dernière est profonde. 

Vin de France Château des Tourettes Tinus Marsanne Jean-Marie Guffens

Grand producteur de vins blancs, Jean-Marie Guffens n’est pas surnommé « l’orfèvre du chardonnay » par hasard. Ses crus sont effectivement recherchés pour leur précision et leur noblesse. En plus de son domaine mâconnais, le vinificateur détient le Château des Tourettes qui se situe dans le Luberon, non-loin de la ville d’Apt. Les vignes sont situées à environ 400 mètres de hauteur et sont incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols majoritairement calcaires grâce à des méthodes de culture raisonnées, respectueuses de la matière première. La marsanne et la roussanne qui composent cette cuvée gardent également une certaine fraîcheur grâce à leur exposition vers le nord qui offrent des nuits fraîches et donc une bonne amplitude thermique diurne. <br> La dégustation dévoile un vin blanc généreux teinté d’arômes fruités gourmands. Parmi eux, la pêche, l’abricot, l’écorce d’orange. Une minéralité anime l’ensemble, le rendant particulièrement persistant. 

Vin de France Château des Tourettes Tinus Marsanne Roussanne Jean-Marie Guffens

Weine im Verkauf: Vin de France Château des Tourettes Tinus Marsanne Jean-Marie Guffens

Vin de France Château des Tourettes Tinus Marsanne Jean-Marie Guffens

Vin de France Château des Tourettes Tinus Marsanne Roussanne Jean-Marie Guffens